Ainesosat

• 1 kypsä Haas-avokado, kuorittu ja kivi poistettu
• 3 rkl limemehua (noin 1 1/2 limen mehu)
• 3 rkl tavallista, vähärasvaista tai rasvatonta kermaviiliä
• 3 rkl silputtua korianteria
• 1 tl jauhettua korianterinsiementä
• 1 valkosipulinkynsi
• 1/3 kuppia (79.5 millilitraa) oliiviöljyä
• 1/4 tl suolaa
• Maun mukaan tuoretta mustapippuria jauhettuna

Ohjeet:

• Mixerissä tai ruokaprosessorissa sekoita avokado, limemehu, kermaviili, korianteri, jauhettu korianteri ja valkosipuli. Sekoita hyvin.
• Koneen ollessa käynnissä, kaada oliiviöljy hitaasti joukkoon. Lisää suola ja pippuri. Tarjoa dippi heti tai säilytä se jääkaapissa tiiviisti suljetussa astiassa. Se säilyy hyvänä 5 päivää.